残り物の アレンジ料理

２０２６年２月７日（土）曇り

「遅寝遅起きパターン」　０時２０分まで読書　７時５０分起床

26-25（7198P）：宇江佐真理「髪結い伊三次捕物余話⑭昨日のまこと、今日の嘘」文庫本　293頁　読了

26-26（7470P）：平岩弓枝「はやぶさ新八御用旅⑩幽霊屋敷の女」文庫本　272頁　読書中

今日から　３日間は寒波らしい

早朝は　小雨予報であるが　全く降っていない

曇り空で　５m前後の風が吹いている

気温は　低い方である

寒くて　やや　冷たい

明日は　雪の予報である

うみべの森を育てる会定例活動日は　

寒波で　中止しなければ　ならないようだ

早速　会員に　LINEで　連絡する

休養日で　屋内作業が続くので

昨日は　残り物アレンジ料理をした

すき焼き鍋に　残り物がある

肉　白菜　玉ねぎ　春雨等を　取り出して　細かく刻んだ

ボールに　汁と　刻んだ具を入れ　卵２個を割り入れ

酒　みりん　砂糖　塩　胡椒　等で適当に味付けして　混ぜる

そこへ　薄力粉　片栗粉等を入れて混ぜて　薄い　生地を作る

畑の細ねぎを　刻んで入れる

味の素の冷凍チャーハンが　４個も　在庫があったので

その一つを　電子レンジで　チンし

生地に　入れこんで　混ぜる

これをフライパンで　最初は中火　裏返して弱火で焼く

生地が柔らかすぎて　フライパンに流し入れたら　

流れて　型が整わないので　不細工な　焼け方になってしまった　

「すき焼き・チャーハン・ちょぼ焼き」の完成である

次回は　もう少し　硬めの生地を　作ることが　反省点

それでも　おいしくて　５枚も食べてしまった

充分　コーヒーとともに　昼食には　なった