主夫しました

2月17日（土）　②　曇り後雨

「今日は　お好み焼きにするで」と妻が言う
この一言で今晩は　私が主夫と決定された
麺類とかお好み焼き等の小麦粉関連の料理は
昔から私の料理当番と　いつの間にか決められている

雨の中畑からネギを収穫し刻む
キャベツ中１玉も刻む
ベニ生姜も刻む
ブタ肉も刻む
山芋がないので　ジャガイモ大１個をすりおろす
ついでにジャガイモ大１個も刻む

卵８個を割り　めんつゆ大サジ４
…めんつゆは（しょうゆ１：みりん１：鰹節と昆布のだし汁５）で
　　　煮詰めたものを常にストックしている…
薄力粉を入れて　やわらかめに練る
これに　てんかすと刻んだ材料を全て入れて混ぜ合わせる

ロイヤルクーインの浅い鍋でフタをしながら
弱火でじっくりと焼く
裏返しても　絶対に押さえつけない

タレは（ウイスターソース１：トンカツソース１：しょうゆ１：みりん１：トマトケチャップ１）

いつもよりキャベツが多かったが
ふんわりと焼けてキャベツが甘くておいしかった

１２枚焼いたが　残りは冷凍して　時々昼食にする